Vjeka karaté from amsth
mercredi 17 avril 2013
Les premières presentations de nos amis dela Croatie
Rafaela a rédigé une bande déssiné:
Et Vjeloskava
lundi 14 janvier 2013
Riz au lait (Arroz con leche)
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Salut nous
sommes Tayra et Marina et nous aimons faire cuire. Notre recette est
arroz con leche (riz avec
lait).
INGRÉDIENTS:
- ¼ Litre de lait
- 115 grammes de riz
- 100 grammes de sucre
- 2 morceaux de peau de citron
- 2 morceaux de peau d'orange
- 1 bâton de cannelle
- Cannelle en poudre
PRÉPARATION DE
LA RECETTE:
Dans une
casserole nous versons le lait, le riz et une bâton de cannelle.
Ajouter la
peau de citron et d'orange. Remuez et laissez cuire à feu doux
pendant 40-45 minutes. Remuer toutes les 4-5 minutes afin qu'il ne
colle pas.
Lorsque le riz
au lait a une texture farineuse, ajouter le sucre. Remuer et laisser
cuire un peu plus (5-10 minutes).
Retirez la
cannelle, la vanille et les peaux des fruits.
Distribuer
la mélange dans des tasses.
Saupoudrer de
cannelle sur le dessus et servir.
Les Pestiños ("Pestignos")
INGREDIENTS
- Levure: un enveloppe.
- Farine: un kilo.
- Râpure d'orange: une cuillerée.
- Râpure de citron: une cuillerée.
- Huile: un verre.
- Vin blanc: un verre.
- Girofle: quatre ou cinq.
- Anis: une cuillerée soupière.
- Sel: une miette.
- Sucre: ¼ de kilo.
- Cannelle: une cuillerée.
INSTRUCTIONS
1º-Dans un bol
grand se mettent las râpures d'orange avec las de citron, le girofle,
le anis, le vin et le huile tiède.
2º- Remuez-les
bien jusqu'à être bien lié et alors y incorporer la levure et la
farine.
3º-Avec les
mains bien nettoyées mélanger tous ces ingrédients jusqu'à
obtenir une mélange homogène consistante et il ne doit se coller
aux doigts.
4º-Avec un
rouleau il faut faire une tapis avec la masse et hacher a carrés et
se doubler les pointes vers l'intérieur.
5º-Verser de
l'huile dans une poêle avec une petite partie de le râpure d'
orange et une petite partie de le râpure de citron pour donner de
l'arôme.
6º- Quand
l'huile est bien chaud, frire des carreaux jusqu'à rester bien
dorés.
7º-Une fois
frits, les pestiños, s' égouttent on les sert avec du sucre et de
la cannelle. Laisser les reposer et bon appétit !!!
José Ángel, Javi Busto y Manuel Sánchez
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